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Caractéristiques
Descriptif
Caractéristiques
| Date de parution | 25/03/2022 |
| Editeur | SUD OUEST |
| Collection | 100 |
| Type | LIVRE |
| Famille | CUISINE |
| Réf Cartothèque | 48253 |
| Rayon | GASTRONOMIE |
| Largeur | 16.7 cm |
| Hauteur | 20 cm |
| Epaisseur | 0.90 cm |
| Poids | 23.6 g |
| Nombre de pages | 80 |
Descriptif
Fabrice Idiart vous apprend comment choisir et préparer les chipirons et vous propose de les cuisiner à sa façon, avec des associations parfois surprenantes, toujours réussies et qui mettent en avant les produits de saison et de terroir : chipirons en tempura, chipirons fumés, chipirons et txistorra, friand croustillant aux chipirons et pieds de porc, chipirons farcis à lencre et bien dautres encore révèleront vos talents et raviront vos palais.
