Caractéristiques
Descriptif
Caractéristiques
| Date de parution | 01/02/2026 |
| Editeur | GISSEROT |
| Collection | LES RECETTES D'OR |
| Type | LIVRE |
| Famille | CUISINE |
| Réf Cartothèque | 58403 |
| Rayon | GASTRONOMIE |
| Largeur | 11.7 cm |
| Hauteur | 16.7 cm |
| Epaisseur | 0.50 cm |
| Poids | 8.3 g |
| Auteur | OLIVIER STRAEHLI |
| Nombre de pages | 64 |
Descriptif
Résumé de louvrage :
Pendant près dun demi-siècle, certains légumes autrefois communs sur les étals des marchés et dans les potagers avaient presque totalement disparu. Peu denfants nés pendant les Trente Glorieuses se sont vus proposer à table des salsifis, des topinambours, du rutabaga
Ce livre va vous permettre dexplorer les saveurs de ces légumes oubliés qui, pour beaucoup, seront en fait des légumes nouveaux !
Des préparations tendance et santé !
Des recettes simples, éprouvées.
Auteur :
Olivier Straehli est un grand connaisseur de la gastronomie française quil explore tant dans les livres de recettes quil signe que dans les émissions radiophoniques auxquelles il participe. Il réussit le pari de nous faire découvrir ou redécouvrir un certain nombre de légumes trop longtemps délaissés, voire oubliés.
Pendant près dun demi-siècle, certains légumes autrefois communs sur les étals des marchés et dans les potagers avaient presque totalement disparu. Peu denfants nés pendant les Trente Glorieuses se sont vus proposer à table des salsifis, des topinambours, du rutabaga
Ce livre va vous permettre dexplorer les saveurs de ces légumes oubliés qui, pour beaucoup, seront en fait des légumes nouveaux !
Des préparations tendance et santé !
Des recettes simples, éprouvées.
Auteur :
Olivier Straehli est un grand connaisseur de la gastronomie française quil explore tant dans les livres de recettes quil signe que dans les émissions radiophoniques auxquelles il participe. Il réussit le pari de nous faire découvrir ou redécouvrir un certain nombre de légumes trop longtemps délaissés, voire oubliés.
