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Descriptif
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Chaque jour, on constate dune part que le coût des denrées alimentaires augmente vertigineusement et, dautre part, que notre planète sépuise à nourrir 8 milliards dhumains. Cest pourquoi, de plus en plus dentre nous ont decidé de faire la chasse au gaspillage alimentaire et de consommer moins et mieux. En cuisine, cela peut se faire sans compromettre la qualité nutritionnelle et gustative de nos repas. En utilisant lintégralité du produit, quil soit dorigine végétale ou animale, pour ne rien jeter. Et en sachant sublimer les restes qui deviennent la base de nouvelles préparations. Comme on consomme moins, on peut, à budget équivalent ou moindre, acheter des denrées de meilleure qualité, produites localement et dans le respect de lenvironnement. En suivant les recettes de Dany Mignotte, ou en vous en inspirant, vous ferez de substantielles économies et contribuerez à préserver la Terre.
