GRAND DICTIONNAIRE DU VIN

Une plongée au cur de lunivers du vin.
Cépages, terroirs, appellations, vinifications, arômes, accords mets-vins, traditions régionales, grands domaines, techniques de dégustation Le vin est un monde en soi, riche dhistoire, de culture et de savoir-faire.
Le Grand dictionnaire du vin en explore tous les aspects, des plus fondamentaux aux plus insolites, à travers des centaines dentrées claires, rigoureusement documentées et accessibles à tous. Quil sagisse de comprendre la différence entre un chenin et un chardonnay, de découvrir les secrets dun grand cru classé ou dexplorer les usages des amphores géorgiennes, chaque article éclaire une facette de ce patrimoine millénaire.
À la croisée de la science, de lart de vivre et de la passion, cet ouvrage sadresse aussi bien aux amateurs curieux quaux professionnels exigeants. Une véritable encyclopédie vivante du vin, à feuilleter au gré des envies ou à déguster dun trait.
Un dictionnaire généreux, savoureux et essentiel pour tous les amoureux du vin.

Journaliste et auteur dune quarantaine douvrages, dont une dizaine de livres dhistoire narrative, Jean-François Miniac traite cette fois du vin sous tous ses aspects.