BONBONNIERES DOUCEURS & CIE

LAuvergne a toujours cultivé des fruits. A partir de la Révolution française, la production de confiseries voit son essor : pâtes de fruits et fruits confits, confitures et gelées, pastilles et dragées, bonbons et sucre dorge, chocolats et pralines. Lengouement pour le sucré se répand sous le Second Empire avec le développement des stations thermales fréquentées par une clientèle aisée, française et européenne. Pour être à la mode, il faut rapporter des objets-souvenirs fabriqués par les plus grands layetiers et céramistes dAuvergne et garnis de gourmandises.
Bonbonnières, douceurs & Cie invite à découvrir la diversité et la richesse des emballages utilisés au cours des siècles pour mettre en valeur la confiserie dAuvergne.

Les points forts
Un ouvrage solidement documenté et richement illustré
Plusieurs siècles dhistoire de la confiserie
Les objets-souvenirs fabriqués par les plus grands layetiers et céramistes dAuvergne

Auteur
Préface dEric Roux, ancien chroniqueur sur canal +, auteur et journaliste de documentaires sur a cuisine, président du Festival international du court-Métrage de Clermont-Ferrand.
Hélène Martin-Mayeux est la présidente fondatrice de lassociation Puy Confit, qui sest donnée pour mission de faire découvrir lhistoire de la confiserie dAuvergne et du Massif central et de contribuer à son développement et à son rayonnement.