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LES 100 MEILLEURS CHAMPIGNONS

39597

ARTEMIS

9782816015720

Les 100 meilleurs champignons comestibles 100 espèces de champignons comestibles décrites et illustrées : des descriptions détaillées ainsi que les milieux de prédilection de chaque espèce pour éviter les confusions. Une sélection de 100 espèces retenues pour leur comestibilité et leur intéret gustatif. Des conseils pour bien reconnaitre les champignons par l'observation Un tableau pour éviter... Lire la suite

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    Caractéristiques

    Descriptif

    Caractéristiques

    Date de parution 08/08/2019
    Editeur ARTEMIS
    Collection HORS COLLECTION
    Type LIVRE
    Famille NATURE
    Réf Cartothèque 39597
    Rayon NATURE
    Largeur 15.1 cm
    Hauteur 21 cm
    Epaisseur 1.5 cm
    Poids 40 g
    Auteur JEAN-MARIE POLESE
    Nombre de pages 160

    Descriptif

    Les 100 meilleurs champignons comestibles 100 espèces de champignons comestibles décrites et illustrées : des descriptions détaillées ainsi que les milieux de prédilection de chaque espèce pour éviter les confusions. Une sélection de 100 espèces retenues pour leur comestibilité et leur intéret gustatif. Des conseils pour bien reconnaitre les champignons par l'observation Un tableau pour éviter toute confusion entre les espèces comestibles et les espèces toxiques, donnant les principales différences.Des conseils sur la cuisine et la conservation des champignons. Lauteur : Jean-Marie Polese Botaniste de formation, Jean-Marie Polese est l'auteur de nombreux ouvrages de botanique et de mycologie, notamment aux éditions Artémis et Edisud. Il vit dans le Puy-de-Dôme (63).

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